San Giuseppe Jato celebra la 242ª Mostra degli Animali “Valle dello Jato”

SAN GIUSEPPE JATO (PA) – Dal 13 al 15 agosto, San Giuseppe Jato si prepara a ospitare la 242ª edizione della Mostra degli Animali “Valle dello Jato”, la rassegna zootecnica più antica della Sicilia, organizzata dall’amministrazione comunale guidata dal sindaco Giuseppe Siviglia in collaborazione con l’Istituto Sperimentale Zootecnico della Sicilia.

Nata nel 1780 come “fiera del bestiame” jatina-mortillara, la manifestazione era un tempo uno dei principali mercati per cavalli, asini e buoi, richiamando acquirenti da tutta la regione. Oggi, trasformata in mostra zootecnica, è un appuntamento che unisce tradizione e innovazione, capace di attrarre turisti, appassionati e emigrati che rientrano in paese per Ferragosto.

Il programma si aprirà mercoledì 13 agosto alle 9.30, presso l’area della pista di pattinaggio, con l’inaugurazione ufficiale e i saluti istituzionali, seguiti dagli interventi di esperti e rappresentanti dell’Istituto Zootecnico. Giovedì 14, alle 16, spazio al folklore con la sfilata dei carretti siciliani, seguita in serata da degustazioni di prodotti tipici e dalla presentazione dei cavalli di alta scuola equestre. Venerdì 15, dalle 6 del mattino, l’esposizione degli animali aprirà i battenti, con bovini, ovini, equini, asini e galline in mostra. A mezzogiorno, la consegna delle targhe agli allevatori e la chiusura con i saluti ufficiali.

Grande attesa per la “vetrina” delle razze autoctone siciliane – dalla modicana e cinisara per i bovini alle capre girgentane e pecore comisane – e per l’esposizione di formaggi Dop preparati a latte crudo. L’evento, spiegano gli organizzatori, sarà anche un momento di incontro tra allevatori, veterinari e istituzioni per promuovere la conservazione delle razze in via di estinzione e favorire progetti di miglioramento genetico.

“Prevediamo il pienone – commenta il sindaco Siviglia – perché la mostra non è solo un evento per addetti ai lavori, ma una festa della nostra identità e della nostra storia”.