Palermo, controlli del NAS nelle pasticcerie: sequestrati oltre 2 quintali di dolci pasquali irregolari

PALERMO – Controlli a tappeto dei Carabinieri del NAS di Palermo nelle pasticcerie del capoluogo in vista delle festività pasquali, periodo in cui aumenta sensibilmente la produzione di dolci tradizionali. L’obiettivo: verificare che i prodotti immessi sul mercato rispettassero gli standard di sicurezza e qualità previsti dalla normativa.

Le irregolarità riscontrate

Durante le ispezioni igienico‑sanitarie, i militari hanno rilevato diverse violazioni, tra cui: mancata applicazione delle procedure HACCP; carenze nella tracciabilità degli alimenti; cattivo stato di conservazione dei prodotti; degrado dei laboratori e dei locali di somministrazione; ampliamenti abusivi delle strutture, come dehors realizzati senza autorizzazione.

Sequestri e sanzioni

Complessivamente, i controlli hanno portato a: oltre 2 quintali di dolci pasquali irregolari sequestrati, 10.000 euro di sanzioni amministrative, un singolo sequestro di circa 1 quintale di prodotti in una pasticceria del centro storico. Gli alimenti, ritenuti potenzialmente ingannevoli per i consumatori e non conformi ai requisiti di sicurezza, saranno avviati alla distruzione.