Acireale, controlli dei Carabinieri: irregolarità igienico-sanitarie in due panifici
Acireale – Nell’ambito dei controlli volti a tutelare la salute dei consumatori, i Carabinieri della Stazione di Acireale, insieme ai colleghi del Nucleo Antisofisticazione e Sanità (NAS) di Catania, hanno eseguito una serie di ispezioni presso laboratori di panificazione della città, riscontrando irregolarità in due attività.
Nel primo laboratorio, gestito da una 37enne catanese, i militari hanno accertato la mancata attuazione delle procedure previste dal manuale di autocontrollo e la presenza di due operai privi dell’attestato di formazione alimentarista. Sul piano igienico-sanitario, il congelatore a pozzetto è risultato invaso da ghiaccio e sporco pregresso, mentre un formaggio del tipo tuma non era conservato alla temperatura minima prevista di +4°.
In un secondo panificio, gestito da un 75enne di Acireale, è stata riscontrata l’assenza della licenza/registrazione sanitaria, che dovrà essere trasmessa entro cinque giorni ai NAS corredata da planimetria. I locali presentavano inoltre scrostature dell’intonaco, infiltrazioni di umidità e annerimenti da fumi lungo muri e soffitto. Il titolare ha dichiarato che provvederà a breve a rinnovare gli ambienti.
Le criticità rilevate sono state segnalate dai Carabinieri all’ASP di Catania – Distretto di Acireale, che valuterà i provvedimenti da adottare.
Giornalista