Giarre, controlli dei Carabinieri in una panineria del centro: sanzionato il titolare per irregolarità igienico‑sanitarie
GIARRE (CT) – Proseguono i controlli dei Carabinieri della Stazione di Giarre, affiancati dai colleghi del Nucleo Antisofisticazione e Sanità (NAS) di Catania, nell’ambito delle verifiche sulla sicurezza alimentare e sulla tutela della salute dei consumatori. Nel corso delle attività ispettive effettuate in diverse attività commerciali del territorio, l’attenzione dei militari si è concentrata su una panineria del centro cittadino.
Al termine dell’accesso ispettivo, i Carabinieri hanno rilevato gravi irregolarità a carico del titolare, un 45enne residente a Linguaglossa. In particolare, è stata accertata l’assenza di fornitura di acqua all’interno del locale, condizione incompatibile con qualsiasi attività di preparazione e somministrazione di alimenti. Inoltre, è emerso il mancato rispetto delle procedure di autocontrollo HACCP, obbligatorie per legge. Per tali violazioni, i militari hanno elevato nei confronti del titolare una sanzione amministrativa di 2.000 euro.
L’HACCP — strumento fondamentale per la sicurezza alimentare — è un documento che ogni operatore del settore deve redigere e aggiornare costantemente per individuare, prevenire e gestire i rischi legati alla manipolazione e somministrazione degli alimenti. Il suo aggiornamento periodico è essenziale per garantire standard adeguati e per adeguare le procedure interne a eventuali modifiche normative o organizzative. I controlli proseguiranno anche nei prossimi giorni, con l’obiettivo di assicurare il rispetto delle norme e tutelare la salute dei cittadini.
Giornalista