Blatte, muffa e 600 kg di alimenti sequestrati: sospeso laboratorio di pasticceria dell’hinterland catanese

Nell’ambito dei controlli straordinari per la tutela della salute pubblica e il contrasto al caporalato nel settore turistico‑alberghiero, i Carabinieri del Nucleo Antisofisticazioni e Sanità (NAS) di Catania, insieme al Nucleo Ispettorato del Lavoro (NIL), hanno eseguito un’ispezione congiunta in un noto bar‑ristorante‑pizzeria dell’hinterland catanese.

L’operazione – si legge nel comunicato dell’Arma – ha fatto emergere gravi criticità igienico‑sanitarie. Nel laboratorio di pasticceria i militari del NAS hanno riscontrato blatte morte, ragni, muffa e condizioni generali di forte degrado. Sono stati rinvenuti e sottoposti a sequestro probatorio oltre 600 kg di prodotti alimentari in cattivo stato di conservazione. Per le carenze riscontrate, il laboratorio di pasticceria è stato immediatamente sospeso.

Parallelamente, il NIL ha verificato la posizione dei dipendenti: su 13 lavoratori presenti, è stato individuato un lavoratore in nero e accertata la mancata sorveglianza sanitaria per un altro dipendente non sottoposto alle visite mediche obbligatorie. La legale rappresentante dell’attività è stata deferita all’Autorità Giudiziaria per violazioni alla disciplina igienica della produzione e vendita di alimenti e per l’omessa sorveglianza sanitaria dei lavoratori.

Presunzione di innocenza

Le persone deferite sono da ritenersi presunte innocenti fino all’eventuale e definitivo accertamento della responsabilità in sede processuale, nel pieno rispetto dei principi costituzionali.