Castellammare del Golfo, la Sicilia dolce nei “Veli di zucchero” di Anna Martano

Castellammare del Golfo (TP) – Sarà presentato sabato 29 novembre alle ore 18:00, presso la Sala del Cinquecentenario, il nuovo libro di Anna Martano, “Veli di zucchero. Dolci e badie di Sicilia”, edito da Ali&no Editrice.

L’opera nasce da un’accurata ricerca sulla pasticceria conventuale siciliana, un patrimonio di sapori e tradizioni che l’autrice – gastronoma e gastrosofa, scrittrice e giornalista, docente e critica enogastronomica – ha voluto riportare alla luce con rigore e passione.

Il volume rappresenta un viaggio nel tempo e nello spazio della Sicilia, tra antichi ricettari custoditi da monache e speziali e rivisitazioni contemporanee che testimoniano la vitalità di una tradizione dolciaria unica. “La pasticceria conventuale siciliana è – scrive Martano – il vero pilastro della Sicilia dolce. Attraverso le specialità dolciarie, narro storia e cultura, letteratura ed economia, luoghi e persone nell’intento di offrire nuovi percorsi e nuovi sguardi”.

Non un semplice ricettario, dunque, ma uno scrigno di conoscenze che intreccia memoria e innovazione, raccontando ricette antiche e nuove interpretazioni. Veli di zucchero diventa così un ponte tra passato e futuro, capace di restituire alla comunità un patrimonio culturale ed enogastronomico che rischiava di restare confinato nelle pagine consunte dei manoscritti conventuali.

La presentazione a Castellammare del Golfo si preannuncia come un’occasione speciale per riscoprire la storia dolce della Sicilia e per riflettere sul valore culturale e identitario della sua tradizione gastronomica.