Castelvetrano, panettiere usava legno verniciato per alimentare il forno: denunciato 53enne senza licenza

Castelvetrano (TP) – Grave violazione delle norme igienico‑sanitarie e di sicurezza alimentare in un panificio del centro. I Carabinieri della Sezione Radiomobile della Compagnia di Castelvetrano hanno denunciato un 53enne panettiere per commercio di sostanze alimentari nocive, dopo averlo sorpreso durante la notte all’interno del laboratorio di panificazione privo delle autorizzazioni tecniche e amministrative necessarie per esercitare l’attività. Durante l’ispezione, i militari hanno accertato che l’uomo stava alimentando il forno con legna ricavata da bancali industriali, molti dei quali verniciati o impregnati con prodotti chimici, materiali assolutamente vietati per la cottura di alimenti destinati al consumo umano.

Legno trattato nel forno e minorenne senza contratto

L’utilizzo di legname industriale trattato comporta il rischio di rilascio di sostanze tossiche durante la combustione, con potenziale contaminazione del pane e dei prodotti da forno. Nel corso dei controlli è emersa anche la presenza di un minorenne che, al momento dell’accertamento, era sprovvisto di regolare contratto di lavoro. Per questo motivo i Carabinieri hanno richiesto l’intervento del Nucleo Ispettorato del Lavoro di Trapani e dell’A.S.P. di Trapan per gli approfondimenti di competenza.

La denuncia

Sulla base degli elementi raccolti – da verificare in sede giudiziaria e ferma restando la presunzione di innocenza – il 53enne è stato deferito alla Procura della Repubblica di Marsala per commercio di sostanze alimentari nocive. I Carabinieri proseguiranno i controlli nel settore alimentare per garantire la sicurezza dei consumatori e il rispetto delle norme.