Catania, controlli dei Carabinieri: sanzionata panineria etnica per gravi carenze igieniche

Catania. Nell’ambito di un servizio mirato al rispetto della normativa igienico-sanitaria nel settore alimentare, i Carabinieri della Compagnia di Piazza Dante, insieme ai militari specializzati del Nucleo Anti Sofisticazione e Sanità (NAS) di Catania, hanno effettuato un controllo presso una panineria etnica di via Caronda, con annesso deposito alimenti, gestita da un 27enne residente in città.

Le criticità riscontrate

Durante l’ispezione sono emerse gravi carenze igienico-strutturali: accumuli di polvere e grasso derivanti da lavorazioni mai pulite; pareti con intonaco deteriorato; pavimentazione danneggiata, tale da non consentire una corretta sanificazione. Inoltre, il manuale di autocontrollo alimentare HACCP, fondamentale per garantire la sicurezza e l’igiene delle attività alimentari, risultava non aggiornato, contravvenendo alle disposizioni di legge.

Le sanzioni

Al termine delle verifiche, i Carabinieri hanno elevato sanzioni amministrative per un importo complessivo di 3.000 euro e hanno prescritto all’esercente il ripristino delle condizioni igieniche e documentali previste dalla normativa.