Mascalucia, sicurezza a tavola: controlli straordinari dei Carabinieri con il NAS
MASCALUCIA (CT) – In vista delle festività natalizie, periodo in cui aumenta il consumo di prodotti alimentari e dolciari, i Carabinieri della Tenenza di Mascalucia, insieme al personale specializzato del Nucleo Antisofisticazioni e Sanità (NAS) di Catania, hanno intensificato i controlli sulle attività commerciali del settore alimentare. L’obiettivo: garantire un Natale sicuro anche “a tavola”, prevenendo violazioni igienico-sanitarie e tutelando la salute dei cittadini.
Nel corso del servizio straordinario, sono stati ispezionati diversi esercizi del centro abitato. In un primo bar-pasticceria, gestito da una 31enne del luogo, gli accertamenti non hanno evidenziato alcuna irregolarità: l’attività è risultata pienamente conforme alle norme vigenti, confermando attenzione, cura e professionalità nella gestione degli alimenti.
Diversa la situazione in un secondo bar con annessa pasticceria e gastronomia, gestito da un 49enne residente a Tremestieri Etneo. Qui i Carabinieri e i NAS hanno riscontrato una violazione amministrativa in materia di sicurezza alimentare: l’assenza del manuale di autocontrollo HACCP e delle relative schede operative, documentazione obbligatoria prevista dalla normativa europea e nazionale.
Il sistema HACCP rappresenta infatti uno strumento fondamentale per prevenire contaminazioni, deterioramenti e rischi per la salute pubblica, assicurando che ogni fase della preparazione e conservazione degli alimenti avvenga in condizioni di sicurezza. Al titolare dell’attività è stata quindi contestata una sanzione amministrativa di 2.000 euro, come previsto dal decreto che disciplina le violazioni in materia di igiene degli alimenti.
Giornalista