Cinisi: il sindaco Vera Abbate alla presentazione dei risultati del progetto “Cinisara’s Chain”

Lo scorso 28 febbraio, il sindaco di Cinisi Vera Abbate, insieme al Presidente del Consiglio Antonina Candido, al consigliere comunale Gianvito Gaglio e all’avvocato Salvatore Orlando, ha partecipato alla presentazione dei risultati intermedi del progetto “Cinisara’s Chain”, presso l’Istituto Sperimentale Zootecnico per la Sicilia.

Un confronto per la tutela della razza Cinisara

L’evento è stato un’importante occasione di confronto tra esperti, istituzioni e operatori del settore, con l’obiettivo di discutere della tutela, valorizzazione e sostenibilità della razza bovina Cinisara, un patrimonio prezioso del territorio siciliano. Durante l’incontro, Alessio Palazzolo, storico e scrittore, ha offerto un intervento appassionato sulla cultura e le tradizioni legate alla Cinisara, rafforzando il legame tra la comunità locale e questa eccellenza.

L’impegno dell’amministrazione per la valorizzazione della Cinisara

L’amministrazione comunale di Cinisi intende promuovere con ancora più determinazione la Cinisara e i suoi prodotti d’eccellenza, dalla carne al latte, fondamentali per l’economia locale e simbolo della tradizione del territorio. Per questo, il Comune organizzerà presto un evento dedicato, coinvolgendo allevatori, produttori e ristoratori, con l’obiettivo di valorizzare la filiera della Cinisara e far conoscere le sue qualità a un pubblico sempre più ampio.

Il sindaco Abbate ha espresso un sincero ringraziamento a tutti gli organizzatori, i ricercatori e gli allevatori che, con il loro lavoro quotidiano, contribuiscono a preservare e promuovere questa straordinaria risorsa della terra siciliana.