Cinisi, trionfo per “La Cinisara”: tradizione, gusto e spettacolo nella prima giornata della manifestazione

CINISI – Si è aperta con entusiasmo e partecipazione la prima giornata de “La Cinisara”, manifestazione dedicata alla valorizzazione della celebre razza bovina autoctona siciliana. Il convegno inaugurale “La Cinisara… Orgoglio cinisaro” ha dato il via all’evento con interventi di alto profilo scientifico e culturale, coinvolgendo esperti, accademici e istituzioni.

Il momento più atteso è stato la parata della #vaccacinisara, che ha attraversato il Corso fino a Piazza V. E. Orlando, accompagnata da pastori in abiti tradizionali e tamburinai. I bambini, incantati dalle “regine nere”, hanno reso il corteo ancora più festoso.

Grande curiosità ha suscitato la dimostrazione di mungitura, che ha riportato i visitatori alle radici della tradizione contadina. Le casette della fiera hanno offerto un viaggio tra sapori e saperi locali, con prodotti gastronomici e artigianali legati alla Cinisara.

Spazio anche all’arte con le mostre dell’Associazione ASADIN, Salvo Sclafani e Alessio Palazzolo, e con l’installazione di campanacci decorati. Il presepe semovente di Giacomo Randazzo ha stupito per originalità e cura dei dettagli.

Gli chef Gianvito Gaglio e Salvo Mazzola hanno conquistato il pubblico con uno showcooking che ha esaltato la qualità della carne e del latte cinisaro. A chiudere la serata, l’energia travolgente di Daria Biancardi ha trasformato la piazza in un palcoscenico di emozioni e musica.