Partinico: gli studenti dell’IIS “Danilo Dolci”, futuri maitre di sala al Grand Hotel des Palmes
di Grazia Gulino
Proiettarsi nel futuro a volte è un sogno ma per le studentesse e gli studenti della IV B, settore Sala, dell’indirizzo “Enogastronomia ed ospitalità alberghiera, dell’IIS “Danilo Dolci”, oggi è diventato realtà. Accompagnati dai loro docenti hanno visitato lo storico ed austero Grand Hotels des Palmes di Palermo ed aggirandosi stupiti e rapiti dalla bellezza distanze e saloni hanno immaginato di essere i futuri maitre di Sala. Ad accoglierli con l’elegante compostezza che si addice al ruolo, la dottoressa Anello. La visita, strettamente legata alla UDA “Sistemi di gestione”, ha permesso loro di avere una percezione diretta e pratica, grazie alle spiegazioni date con alta professionalità dalla recptionist Valeria e dal maitre Gianni, di tutti gli aspetti teorici affrontati in aula. L’occasione si è prestata a far conoscere un gioiello Liberty, con i suoi arredi e corredi di grande pregio, che in ogni tempo ha ospitato personaggi illustri. Non è passato sotto silenzio il consiglio di curare la propria formazione e di amare il proprio lavoro, rivolto dal personale della struttura ai discenti. “Abbiamo scelto di arricchire il contenuto dell’UDA con questa visita – affermano i docenti – perché riteniamo che l’azione didattica risulti assai più pregnante quando è associata ad un riscontro “dal vivo”.
