Sicurezza alimentare a Bronte: controlli dei NAS in vista della Sagra del Pistacchio DOP

BRONTE (CT) – In vista dell’attesa Sagra del Pistacchio DOP, i Carabinieri del Nucleo Antisofisticazione e Sanità (NAS) di Catania, con il supporto dei colleghi della Stazione di Bronte, hanno effettuato un controllo straordinario su due attività commerciali del centro cittadino: un bar e una pasticceria. L’operazione, condotta nell’ambito delle attività di vigilanza a tutela della collettività, ha portato alla contestazione di diverse irregolarità e all’elevazione di sanzioni amministrative per un totale di 5.000 euro.

🔍 Il primo intervento ha riguardato un bar di proprietà di una 58enne residente a Bronte. I militari hanno riscontrato:

• La mancata compilazione delle schede di monitoraggio delle temperature di frigoriferi e congelatori
• La presenza di un’area di somministrazione alimenti non autorizzata dall’autorità sanitaria competente

La titolare è stata sanzionata con due verbali per un importo complessivo di 2.000 euro. I Carabinieri hanno sottolineato come la verifica quotidiana della “catena del freddo” sia essenziale per garantire la sicurezza alimentare e prevenire la proliferazione di batteri.

🔍 Il secondo accertamento ha interessato una pasticceria gestita da un 33enne del posto. In questo caso, i NAS hanno rilevato:

• Sporco diffuso su superfici e macchinari da lavoro
• Assenza del manuale di autocontrollo HACCP, documento obbligatorio per la tracciabilità e la corretta conservazione degli alimenti

Anche in questo caso sono state elevate due sanzioni pecuniarie, per un totale di 3.000 euro.

L’attività dei NAS si inserisce in un più ampio piano di prevenzione e controllo volto a garantire che le attività commerciali operanti durante eventi di grande afflusso, come la Sagra del Pistacchio, rispettino le norme igienico-sanitarie e tutelino la salute dei consumatori.