Terrasini: torna il festival di primi piatti di pesce
di Salvatore Giordano
Due prodotti tipici della dieta mediterranea protagonisti di una kermesse con show cooking, laboratori, convegni e spettacoli. Si tratta della seconda edizione di “Fish&Pasta”, che vedrà gli occhi puntati sui prodotti ittici siciliani e sulla pasta realizzata con grani antichi siciliani. L’iniziativa, organizzata da SevenApp s.r.l., è in programma dal 22 al 24 ottobre 2021 a Palazzo D’Aumale, Museo Regionale di Terrasini, nel Lungomare Peppino Impastato a Terrasini (Palermo). Si parte, quindi, venerdì 22, dalle 17:45: dopo i saluti delle istituzioni, il via con il convegno e lo show cooking: “La valorizzazione dei prodotti ittici, che caratterizzano la dieta mediterranea: mangiare sano”. L’appuntamento, solo su invito, vedrà ai fornelli lo chef Francesco Piparo. Alle 21:00, la sfilata di Miss Italia. Sabato 23, una giornata aperta a tutti, a partire dalle 15:30, con il laboratorio per bambini: la raccolta della plastica e le idee per un riciclo creativo. Alle 18:00, proiezione di un video sulla tematica dell’inquinamento marino e dell’impatto sulla sua fauna e dibattito con i bambini, a cura di Plastic Free e a seguire lo show cooking e talk: “I sistemi di produzione sostenibili: processi produttivi a basso impatto ambientale”. Alle 20:00, intrattenimento musicale soft, a cura di Lo Piccolo Dj e alle 21:30 lo spettacolo teatrale con Salvo Piparo. La giornata conclusiva, domenica 24, con uno show cooking e talk, alle 11:00, su “La cucina delle famiglie marinare: le specie ittiche meno conosciute e quelle accessorie” con lo chef: Gianvito Gaglio (solo su invito). La seconda edizione di Fish & Pasta coinvolge trattorie d’eccellenza, chef stellati, cantine, birrifici come Bruno Ribadi e la birra agricola Timili, i ristoratori Francesco Piparo, Gianvito Gaglio, Freeway, Friend’s di Terrasini, Blu ocean e Arco Azzurro.
